Assiette de dégustation de La ferme

(Rillettes de la ferme, Terrine de campagne, Caillettes aux herbes, Tome et ses condiments)

Tapas de la Mer

(Poulpe en salade, tempura de gambas, tartare de thon et friture de joels

Terrine de La Ferme sur pain de campagne

Oeuf cocotte au four " Façon grand mère"

Salade chèvre pané

Salade Burrata crémeuse au pesto

(Tomates, Basilic, Mozarella Burrata, parmesan, pignons et jambon cru

Tartare de Thon au couteau

Cassolette de langouste gratinée

Petits farcis provençaux et leur polenta

Risotto crémeux à la Truffe

Porcelet de La Ferme farci et cuit à la rôtissoire

Entrecôte Charolaise grillée

Sauce roquefort

Sauce aux cèpes

Filet de canard snack au miel, figue et thym

Galantine de volaille farcie aux légumes du moment

Linguines aux légumes de saison et parmesan

Hamburger de la Ferme

(Steak haché charolais origine France, foie gras maison, composée de figue au balsamique, chèvre, tomates cerises, roquette)

Linguines aux scampis sauce Armoricaine

Risotto aux scampis sauce Armoricaine

Loup ou Dorade grillée juste à l'huile d'olive

Filet de St Pierre à l'oseille

Homard Frais (selon arrivage)

Langouste Fraîche (selon arrivage)

Aïoli Traditionnel

Poisson sauvage à partir de 3 personnes

(Denti, Pagre, Saint Pierre, Chapon)

Bouillabaisse Traditionnelle min 2 personnes

(Chapon, Vive, Congre, Saint Pierre, Galinette)

Mi-cuit au chocolat, crème anglaise au caramel

Ile flottante et ses éclats de cacahuètes caramélisées

Nougat glacé au miel Cranberry abricot, coulis de fruits

Mousse au chocolat à la fève de tonka

Citron givré

Pot gourmand

(Pana Cotta vanille, tartare abricot romarin, chantilly)

Profiterolles sauce chocolat, chantilly

1 chou

2 choux

3 choux

Café gourmand

(Cannelé, rocher coco,

Assiette de fromages selon notre sélection

Café liégeois

(2 boules café, café froid, chantilly)

Coupe Créole

(2 boules rhum raisin, arrosés de vieux rhum, chantilly)

Le Colonnel

(2 boules citron, arrosées de vodka)

1 boule

2 boules

3 boules

Supplément chantilly

Vanille délice, Chocolat craquant, Rhum raisin, Café moka

Citron délice, Fraise des bois

Terrine entière de La Ferme

Tartare de Thon au couteau

Salade Burrata crémeuse au pesto

Salade César de La Ferme

(Poulet, oeuf dur, salade, tomate, anchois, croutons, parmesan)

Linguines aux scampis à l'armoricaine

Galantine de volaille de La Ferme farcie aux légumes

Petits farcis provençaux et sa polenta

Hamburger de La Ferme maison

Steak haché charolais origine France, foie gras maison compotée de figues au balsamique, chèvre, tomates cerises, roquette

Risotto crémeux à la Truffe

Porcelet farci à la rôtissoire, gratin de légumes et pommes de terre grenaille

Risotto aux scampis à l'armoricaine

Filet de canard snacké au miel et vinaigre de framboise

Cuit à basse température

Assiette de Fromages

Tous les Vendredis, L'Aïoli Traditionnel

Mousse au chocolat à la fève de tonka

Ile flottante et ses éclats de cachuètes caramélisées

Baba au rhum de Martinique et chantilly

Royal au chocolat croustillant ou Multi fruits - Avec bougies et chiffres

Pour 2 personnes

Pour 4 personnes

Pour 6 personnes

Un brunch "sucré-salé avec des produits frais et de La Ferme

Vin de France Domaine du Pey Neuf, Rouge / Rosé / Blanc 75cl

Côte de Provence A.O.P Cuvée Minette, Rosé / Rouge 75cl

Bandol DomaBandol Domaine Salettes, Rouge / Rosé / Blanc 75cl

Bandol Domaine de La Bégude, Rouge / Rosé / Blanc 75cl

Côte de Provence Paternel Blanc / Rosé 75cl

Champagne Vazart Coquart 75cl

Brut grand cru / Blanc de Blanc