Votre Menu de la St Valentin au bas de la page

TOUS LES MIDIS EN SEMAINE 

FORMULE DU MIDI À 21,00€

PLAT DU JOUR + DESSERT

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MENU DE LA FERME AUBERGE  à 35,00€

ENTRÉE AU CHOIX

Terrine de campagne de la Ferme et sa salade verte

                  Salade de chèvre chaud au pavot

         Œuf Cocotte au Four ‘’façon grand-mère’’ aux poireaux

PLAT AU CHOIX

Volaille de la Ferme rôtie accompagnée de ses légumes

                                                                 Cannellonis aux blettes et champignons

                                                Pieds Paquets à la provençale accompagnée de pomme de terre vapeur

DESSERT AU CHOIX

                                           Crème caramel

Ile flottante aux œufs de la ferme

Mi cuit au chocolat, glace vanille

 

Dessert à la carte (supplément 3,00 €)

 Prix net et service compris

Menu élaboré avec des produits frais selon notre production

Tout est fait maison

 

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MENU DE LA BAIE DES ANGES à 45,00€

ENTRÉE AU CHOIX

                                       Salade Gourmande de la Ferme (foie gras poêlé, gésiers confits, magret fumé)

                                                                           Céviche de poissons aux agrumes  

PLAT AU CHOIX

  Filet de canard de la Ferme rôti ,réduction miel et porto et ses petits légumes

    Pêche du jour grillée juste à l’huile d’olive, sauce vierge et ses petits légumes

DESSERT AU CHOIX

                                                                                Salade de Fruits de saison

Notre Nougat glacé Maison 

Dessert à la carte (supplément 3,00 €)

 

Prix net et service compris

Menu élaboré avec des produits frais selon notre production

Tout est fait maison

   

 

 

 

A LA CARTE …

FORMULE APÉRITIF OU ENTRÉE POUR 2 PERSONNES

 

Assiette de dégustation de la Ferme (pour 2 personnes)                                       24,00€

Rillettes de volaille, gaspacho de légumes, terrine de campagne, fromage fermier

Tapas de la Mer pour 2 personnes                                                                           28,00€

(Acras de Morue, scampis, céviche de poissons)                                                                           

 

NOS ENTRÉES OU ENTRÉES REPAS

                                                                                                             Entrées             Repas

Terrine de campagne de la ferme et sa salade                             14,00€               18,00€

Oeuf Cocotte au  »four façon grand mère »aux blettes et parmesan  14,00€               16,00€

Acras de Morue                                                                                               15,00€               19,00€

  Salade Gourmande de la Ferme                                                                  19,00€               21,00€

                       (Foie gras poêlé, gésiers confits, magret fumé)  

                        Céviche de poissons aux agrumes                                                      16,00€             19,00€

Salade de chèvre chaud  pané au pavot                                                       18,00€                21,00€

Soupe de poissons de roche ,sa rouille et ses croutons       16,00€         

             

Nos Viandes           

Volaille de la Ferme rôtie                                                                                 22,00 €

Cuisse de canard confite, tombée de choux vert et pommes de terre       22,00 €

    Hamburger Traditionnel                                                      

(steak haché charolais 250 grs , Chéddar, compotée d’oignons)              22,00 €

Entrecôte Grillée  (Origine France 250grs), Frites maison, salade verte       26,00 €

Filet de canard Fermier rôti ,réduction miel et porto                              26,00 €

Pieds paquets à la provençale ,pomme de terre vapeur                           24,00 €

Hamburger au Foie gras

(steak haché charolais 250grs, foie gras poêlé, compotée d’oignons)      26,00 €   

 

Nos hamburgers sont accompagnés de frites maison et salade verte

Nos plats sont garnis de légumes  du moment

 

 Plats Végétariens

 

Assiette de Légumes du Moment                                                                     19,00 €

Spaghettis aux légumes de saison et parmesan                                           21,00 €

     Canellonis aux blettes et champignons                                                      24,00 €

Risotto crémeux à la truffe et aux champignons                                          28,00 €

 

Nos Poissons

 

Loup ou Dorade grillé juste à l’huile d’olive                                                 26,00 €

Thon ,Espadon ou Liche (selon arrivage)                                                29,00 €

Pêche du jour grillée  (selon arrivage)                                        9,00 € les 100grs

(rouget ,espadon,  liche, st pierre, chapon, maigre…etc) 

Spaghettis aux scampis                                                                                    24,00 €

Risotto aux scampis                                                                                           26,00 €

 

 

Sur commande 48h à l’avance

 

Poisson sauvage de grande taille à partir de 3 personnes        9,00 € les 100grs

Langouste Fraîche sur commande                                           17,00 € les 100grs

Bouillabaisse Traditionelle  (minimum 2 pers)                         65,00€ par pers

(Chapon, Vive, Congre, St pierre, Galinette)                                               

 

             MENU ENFANT de moins de 12 ans           12,00€

                                       Nuggets de poulet fermier ou Steak haché maison                                                  

Garniture au choix : frites, pâtes ou légumes

Dessert : 2 boules de glace au choix

Notre Carte de desserts

Crème caramel                                                                                                              8,00€

Mi-cuit au chocolat, glace vanille                                                                             8,00 €

Ile flottante aux œufs de la ferme                                                                            8,00 € 

                         Salade de fruits de saison                                                                                                  9,00 €

 Notre Nougat glacé                                                                                                     8,50 €

Café Gourmand (flan patissier, chou profiterole, ile flottante)                           9,00 €

Pot Gourmand chocolat,caramel et glace yaourt                                                  9,00€

Profiteroles sauce chocolat, chantilly

1 Chou                                                                                                                       3,50 €

2 Choux                                                                                                                      7,00 €

3 Choux                                                                                                                      9,50 €

Assiette de fromages selon notre sélection                                                    12,00 €

 

NOS COUPES COMPOSÉES                                12,00 €

 

Café liégeois (2 boules café, café froid, chantilly)

Chocolat liégeois (2 boules chocolat, chocolat au lait, chantilly)

La Cocoteraie (2 boules noix de coco, sauce chocolat, coco rapée ,chantilly)

Coupe Créole (2 boules rhum raisin, arrosées de vieux rhum, chantilly)

La William (2 boules poire, arrosées d’alcool de poire)

Le Colonnel (2 boules citron, arrosées de wodka)

La Coupe Bailey’s  (1 boule vanille, 1 boule chocolat, arrosées de Bailey’s)

 

NOS GLACES ARTISANALES

 

1 Boule                                                                                                                      3,00 €

2 Boules                                                                                                                     5,00 €

3 Boules                                                                                                                     8,00 €

Supplément chantilly                                                                                                2,00 €

 

NOS PARFUMS DE GLACES ARTISANALES

Vanille Délice, Chocolat craquant, Rhum Raisin, Café Moka, Noix de coco,

Pistache, Menthe chocolat, Caramel, Nougat de Montélimar

 

NOS PARFUMS DE SORBETS PLEIN FRUIT

Citron délice, Fraise des bois, Poire, Pêche de vigne,

Fruits de la passion, Cassis

 

 

N’hésitez pas !

Visitez notre potager, notre rucher et notre élevage.

   Menus élaborés avec des produits frais selon notre production.

   Tout est fait maison.

A SAVOIR……

NOS MENUS VARIENT TRÈS SOUVENT SELON NOS PRODUCTIONS ET ÉLABORÉS AVEC DES PRODUITS FRAIS ET

« FAIT MAISON ».

Tous nos plats sont élaborés selon la production locale et les légumes de saison produits sur place sélectionnés,cuisinés maison avec le plus grand soin.
Nos poissons sont tout spécialement sélectionnés pour leurs grandes qualités et leur fraîcheur , en arrivage journalier .

Suivez nous sur notre page facebook

https://www.facebook.com/fermeaubergedelabaiedesanges/

Sur réservation au 04 42 01 28 73

                        MENU DE LA ST VALENTIN  48,00€/pers

      Mise en bouche 

                                    Entrée servie à table au choix

                           Assiette de Dégustation de la Ferme pour 2 personnes

(Rillettes de volailles,velouté de potimarron, terrine de campagne, fromage fermier)

                                                               ou

                     Ceviche d’espadon aux agrumes, coulis d’herbes fraiches

                                                               ou

                                          Salade Gourmande de la Ferme

                                         (Gésiers confits et foie gras poêlés, crudités)

Plat servi à table au choix

Filet de canard rôti, sauce aigre -douce miel et framboise

ou

Risotto à la truffe et champignons

ou

Pavé de Thon snaké, vinaigrette façon Teryaki

 Relevé au gingembre et combava

                                                                                                                                                                                                               

Dessert au choix 

Mousse au caramel, pomme caramélisée

ou

Bavarois à la noix de coco, cœur de mangue

ou

Profiteroles sauce chocolat chantilly

 

 

 

 

 

 

                                                   

Toute l’équipe de la Ferme Auberge vous accueillera avec grand plaisir

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LE VENDREDI

Aïoli Provençal traditionnel 19,00€

Menu enfant - de 12 ans 12,00€

  • Nugget’s de poulet fermier ou Steak haché maison
  • Garniture au choix :  frites, pâtes ou légumes

         2 boules de glace

 

 

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BOUILLABAISSE

BOUILLABAISSE TRADITIONNELLE
( St pierre, chapon, vive, galinette, congre )
SUR COMMANDE 48 h à l’avance

( commande minimum 2 pers)  Prix 65,00€ par personne


Formule Apéritif

Assiette dégustation de la ferme

assiette degustation

Formule Apéritif …
Assiette de dégustation de la ferme pour 2 pers…………………………… 22,00€

Rillettes de volailles,Gaspacho de légumes, Terrine de campagne, fromage fermier