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MENU DE LA FERME AUBERGE  à 38,00€

ENTRÉE AU CHOIX

                                                         Terrine de Volaille de la ferme sur pain de campagne

                             Œuf Cocotte au Four de la ferme

                           Salade de chèvre chaud pané au pavot

PLAT AU CHOIX

Galantine de volaille de la Ferme  accompagnée de ses légumes du moment

Spaghettis aux scampis sauce Armoricaine

   

 Petits farcis Provençaux

DESSERT AU CHOIX

Notre Nougat glacé

Ile flottante aux œufs de la ferme

Mi cuit au chocolat, glace vanille

 

Dessert à la carte (supplément 3,00 €)

 Prix net et service compris

Menu élaboré avec des produits frais selon notre production

Tout est fait maison

 

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MENU DE LA BAIE DES ANGES à 48,00€

ENTRÉE AU CHOIX

Accras de Morue

   Tartare de poissons aux agrumes  

PLAT AU CHOIX

  Risotto crémeux au canard et cèpes

                    Dorade grillée à l’huile d’olive et ses petits légumes

 

  DESSERT AU CHOIX

                      Délices au chocolat

Craquant au citron meringué

Dessert à la carte (supplément 3,00 €)

 

Prix net et service compris

Menu élaboré avec des produits frais selon notre production

Tout est fait maison

   

 

 

                                                                      NOTRE CARTE

                                                         Formules Apéritifs à partager

Assiette de dégustation de la Ferme (pour 2 personnes)                          24,00 €

(rillettes de la ferme, Fromage de Tête, Terrine de volaille,)

Tapas de la Mer (pour 2 personnes)                                                             28,00 €                                

(Accras de morue, Scampi, Tartare de poissons aux agrumes)                                                                                                          

Nos Entrées 

                                                                                                                Entrées           Repas

Salade Gourmande                                                                           16,00 €               19,00 €

    (foie gras poêlé ,magret fumé et gesiers confits)

Œuf cocotte au four de la Ferme                                                  14,00 €       

Salade de chèvre chaud pané au pavot                                        16,00 €           19,00 €                                                    

Tartare de poissons aux agrumes                                                16,00 €             19,00 € 

Salade repas de la ferme                                                                                           21,00 €

(Œuf cocotte et chèvre chaud sur salade)  

NOTRE CARTE

COTÉ TERRE      

Galantine de volaille de la Ferme                                                              22,00 €

Petits Farcis provençaux                                                                             22,00 €

    Hamburger Traditionnel, frites maison et salade verte                                    

(steak haché charolais 250 grs , Chéddar, compotée d’oignons)              22,00 €

Hamburger au Foie gras, frites maison et salade verte

(steak haché charolais 250grs, foie gras poêlé, compotée d’oignons)      26,00 €

Cochon de lait farci à la rôtissoire                                                           29,00 € 

Entrecôte Grillée  (Origine France 250grs), Frites maison, salade verte       26,00 €

Sauce en supplément : Cépes ,Roquefort ou au poivre noir                              3,00 €

VÉGÉTARIENS

Assiette de Légumes du Moment                                                                     19,00 €

Linguines aux légumes de saison et parmesan                                           22,00 €

Risotto crémeux aux truffes d’été                                                                     28,00 €

 

COTÉ MER

 

Linguines aux scampis sauce armoricaine                                                     24,00 €

Risotto aux scampis sauce Armoricaine                                                            26,00 €

Loup ou dorade grillée juste à l’huile d’olive                                           29,00 €                         

Pêche du jour grillée  (selon arrivage)                                                  9,00 € les 100 grs                                                  Filet de Loup soufflé à la mousse de st jacques                                       29,00 € 

 Sur commande 48h à l’avance 

Poisson sauvage de grande taille à partir de 3 personnes                          9,00 € les 100 grs

Langouste Fraîche sur commande                                                             17,00 € les 100 grs

Bouillabaisse Traditionelle  (minimum 2 pers)                                        65,00 €

(Chapon, Vive, Congre, St pierre, Galinette)                                               

 

 

  

 

             MENU ENFANT de moins de 12 ans           12,00€

                                       Nuggets de poulet fermier ou Steak haché maison                                                  

Garniture au choix : frites, pâtes ou légumes

Dessert : 2 boules de glace au choix

Notre Carte de desserts

Mi-cuit au chocolat, glace vanille                                                                             8,00 €

Ile flottante aux œufs de la ferme                                                                            8,00 € 

                         Assiette de fruits de saison                                                                                         9,00 €

 Notre Nougat glacé au miel de la ferme                                                                         8,50 €

Café Gourmand (flan patissier, chou profiterole, ile flottante)                           9,00 €

Pot Gourmand (poire pochée,crémeux au caramel et glace vanille)                    9,00€

Profiteroles sauce chocolat, chantilly

1 Chou                                                                                                                       3,50 €

2 Choux                                                                                                                      7,00 €

3 Choux                                                                                                                      9,50 €

Assiette de fromages selon notre sélection                                                    12,00 €

 

NOS COUPES COMPOSÉES                                12,00 € 

Café liégeois (2 boules café, café froid, chantilly)

Coupe Créole (2 boules rhum raisin, arrosées de vieux rhum, chantilly)

Le Colonel (2 boules citron, arrosées de wodka)

 

NOS GLACES ARTISANALES

 

1 Boule                                                                                                                      3,00 €

2 Boules                                                                                                                     5,00 €

3 Boules                                                                                                                     8,00 €

Supplément chantilly                                                                                                2,00 €

 

NOS PARFUMS DE GLACES ARTISANALES

Vanille Délice, Chocolat craquant, Rhum Raisin, Café Moka

 

NOS PARFUMS DE SORBETS PLEIN FRUIT

Citron délice, Fraise des bois

 

 

N’hésitez pas !

Visitez notre potager, notre rucher et notre élevage.

   Menus élaborés avec des produits frais selon notre production.

   Tout est fait maison.

A SAVOIR……

NOS MENUS VARIENT TRÈS SOUVENT SELON NOS PRODUCTIONS ET ÉLABORÉS AVEC DES PRODUITS FRAIS ET

« FAIT MAISON ».

Tous nos plats sont élaborés selon la production locale et les légumes de saison produits sur place sélectionnés,cuisinés maison avec le plus grand soin.
Nos poissons sont tout spécialement sélectionnés pour leurs grandes qualités et leur fraîcheur , en arrivage journalier .

Suivez nous sur notre page facebook

https://www.facebook.com/fermeaubergedelabaiedesanges/

Sur réservation au 04 42 01 28 73

                       

        

                                                   

Toute l’équipe de la Ferme Auberge vous accueillera avec grand plaisir

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LE VENDREDI

Aïoli Provençal traditionnel 21,00€

Menu enfant - de 12 ans 12,00€

  • Nugget’s de poulet fermier ou Steak haché maison
  • Garniture au choix :  frites, pâtes ou légumes

         2 boules de glace

 

 

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BOUILLABAISSE

BOUILLABAISSE TRADITIONNELLE

( St pierre, chapon, vive, galinette, congre)
SUR COMMANDE 48 h à l’avance

( commande minimum 2 pers)  Prix 65,00€ par personne


Formule Apéritif

Assiette dégustation de la ferme

assiette degustation

Formule Apéritif …
Assiette de dégustation de la ferme pour 2 pers…………………………… 24,00€

Rillettes de volailles,Velouté du potager, Terrine de campagne, fromage fermier