Menu de la Ferme Auberge à 35,00€

Nos Entrées au choix

Œuf cocotte Façon grand mère aux blettes et parmesan

Terrine de campagne de la Ferme et sa salade

    Tartare de Loup aux agrumes

 

 

 

 

Nos Plats au choix

Suprême de volaille Fermier rôti dans son jus,

              pomme de terre grenaille et ses petits légumes du moment

           Steak de Thon ou d’espadon (selon arrivage) grillé sauce vierge 

            et ses légumes du potager

   Cannelloni aux épinards et brousse ,tombée de champignons

 

 

 

 

 

 

Nos Desserts au choix

Pot gourmand chocolat et caramel, glace yaourt

  Crumble aux pommes sur sa crème anglaise

                          Ile flottante aux œufs de la ferme

                                                                                                      

Dessert à la carte 3,00€ de supplément

 

 

 

                                                                                              

 


 

A SAVOIR……

NOTRE MENU VARIE TRÈS SOUVENT SELON NOS PRODUCTIONS ET ÉLABORÉ AVEC DES PRODUITS FRAIS ET

« FAIT MAISON ».

Tous nos plats sont élaborés selon la production locale et les légumes de saison produits sur place sélectionnés,cuisinés maison avec le plus grand soin.
Nos poissons sont tout spécialement sélectionnés pour leurs grandes qualités et leur fraîcheur , en arrivage journalier .

Suivez nous sur notre page facebook

https://www.facebook.com/fermeaubergedelabaiedesanges/

Sur réservation au 04 42 01 28 73

 

 

Toute l’équipe de la Ferme Auberge vous accueillera avec grand plaisir

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LE VENDREDI

Aïoli Provençal traditionnel 19,00€

Menu enfant - de 12 ans 12,00€

  • Nugget’s de poulet fermier ou Steak haché maison
  • Garniture au choix : riz, frites, pâtes ou légumes

         2 boules de glace

 

 

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BOUILLABAISSE

BOUILLABAISSE TRADITIONNELLE
( St pierre, chapon, vive, galinette, congre )
SUR COMMANDE 48 h à l’avance

( commande minimum 2 pers)  Prix 65,00€ par personne


Formule Apéritif

Assiette dégustation de la ferme

assiette degustation

Formule Apéritif …
Assiette de dégustation de la ferme pour 2 pers…………………………… 19,00€

Rillettes de volailles,velouté de potiron, Terrine de campagne, fromage fermier

24,00€ ……………..Avec 2 verres de vin Domaine du Pey neuf

(rouge, blanc ou rosé)                    

Pour Commencer...

                                                                                                                                            

Nos Entrées …

                                 Salade de chèvre chaud pané au pavot                                                           12,50€

 Salade de chèvre chaud pané au pavot  Repas                                                 16,50€

           Œuf cocotte façon grand mère aux blettes et parmesan                          12,50€  

 Œuf cocotte façon grand mère aux blettes et parmesan  Repas                    16,50€

Terrine de Campagne de la Ferme et sa salade du potager                                     12,50€  

Terrine de Campagne de la Ferme et sa salade du potager  Repas                     16,50€  

                        Salade de la Ferme Auberge                                                                                          18,00 €

(Gésiers confits, foie gras poêlé, magret de canard fumé)

                        Salade de la Ferme Auberge  REPAS                                                                            21,00€

(Gésiers confits, foie gras poêlé, magret de canard fumé)

                       Soupe de poisson de roche sa rouille et ses croutons                                                   19,00€

                         

 

 

Nos Classiques...

  

                                                  Nos Classiques…

Hamburger (Origine France) Frites maison et salade verte                                  19,00€

Hamburger au foie gras poêlé (Origine France) Frites maison et salade verte                                  26,00€

 

Entrecôte Charolaise grillée 250grs (frites maison et salade verte)                26,00€        

(Origine France)

Loup ou Dorade grillé selon l’arrivage, légumes du potager   26,00€                                             

 Cannellonis à la brousse et aux épinard                                         19,00€                        

  Linguines de la Mer                                                                          24,00€

(Calamar,Crevette,Moule sauce façon Bouillabaisse)

   Suprême de volaille Fermier rôti dans son jus et ses légumes du moment       21,00€

   Filet de canard Rôti de la Ferme et ses légumes du potager                                 26,00€

 

 

Nos Gourmandises...

                                                   Nos Gourmandises…

Assiètte de fruits de saison                                          8,00€              

Mi cuit au chocolat ,glace vanille                                                                                                   8,00€

Café Gourmand (mi- cuit chocolat, profiterole,crumble aux pommes)                              8,50€   

 Ile flottante aux oeufs de la ferme                                                                                                 7,50€

Profiteroles sauce chocolat, chantilly

1 Choux                                                                                                                               3,50€

2 Choux                                                                                                                              7,00€

3 Choux                                                                                                                              9,50€

Assiette de fromage selon notre sélection                                                                                     11,00€