MENU DE LA FERME AUBERGE  à 35,00€

ENTRÉE AU CHOIX

Terrine de campagne de la Ferme et sa salade verte

                   Courgettes grillées du potager, brousse et menthe fraîche

         Œuf Cocotte au Four ‘’façon grand-mère’’ à la provençale

PLAT AU CHOIX

Volaille de la Ferme rôtie accompagnée de ses légumes

Spaghettis aux scampis

Selle d’agneau à la rôtissoire fourrée aux herbes et tapenade

          et ses petits légumes du potager

DESSERT AU CHOIX

Notre Nougat glacé

Ile flottante aux œufs de la ferme

Mi cuit au chocolat, glace vanille

 

Dessert à la carte (supplément 3,00 €)

 Prix net et service compris

 

Menu élaboré avec des produits frais selon notre production

Tout est fait maison


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MENU DE LA BAIE DES ANGES à 45,00€

ENTRÉE AU CHOIX

 Salade aux crabes

                         (Chair de crabe,mayonnaise citronnée,concombre,agrumes)

Tartare de Loup aux agrumes

PLAT AU CHOIX

   Risotto crémeux de canard aux courgettes grillées

    Pêche du jour grillée juste à l’huile d’olive, sauce vierge

Accompagnée de ses légumes du potager

DESSERT AU CHOIX

Méli Mélo de Fruits Frais de saison et sa boule sorbet citron

 Pot Gourmand chocolat, caramel et glace au yaourt

Dessert à la carte (supplément 3,00 €)


Prix net et service compris

Menu élaboré avec des produits frais selon notre production

Tout est fait maison

   

 

 

 

 

A LA CARTE …

FORMULE APÉRITIF OU ENTRÉE POUR 2 PERSONNES

 

Assiette de dégustation de la Ferme (pour 2 personnes)                                       21,00€

Rillettes de volaille, gaspacho de légumes, terrine de campagne, fromage fermier

Tapas de la Mer pour 2 personnes                                                                           26,00€

(Acras de Morue,fritto misto,tartare de loup)                                                                           

 

NOS ENTRÉES OU ENTRÉES REPAS

                                                                                                             Entrées             Repas

Terrine de campagne de la ferme et sa salade                             14,00€               18,00€

Oeuf Cocotte au  »four façon grand mère »à la provençale        14,00€               16,00€

Courgettes grillées du potager,brousse et menthe fraîche       15,00€               18,00€

Salade Fermière                                                                                  16,00€               19,00€

                          (poulet rôti,tome,crudités variés)

Tartare de Loup aux agrumes                                                                 16,00€             19,00€         

Salade Viva Italia    (mozzarella burratina,tomate basilic)         18,00€                21,00€

Salade de Crabes                                                                                19,00€                 25,00€

                       (Chair de crabe,mayonnaise citronnée,concombre,agrumes)

NOS PLATS CHAUDS POISSONS OU VIANDES

Selle d’agneau à la rôtissoire fourrées aux herbes et tapenade                                            22,00€

Risotto crémeux  au canard et ses courgettes grillées                                                      22,00€

   Volaille de la ferme rôtie                                                                                                       22,00€

   Risotto crémeux  aux scampis persillées et ses courgettes grillées                              26,00€

Loup ou Dorade grillée juste à l’huile d’olive                                                                     26,00€

Entrecôte Charolaise (250grs) (Origine France) & Frites maison, salade verte        26,00€

Pêche du jour grillée selon arrivage                                                                                     29,00€

Poisson sauvage à partir de 3 personnes                                                                      9,00€ les 100 grs

Langouste Fraîche sur commande                                                                                17,00€ les 100 grs

NOS HAMBURGERS DE LA FERME

Hamburger Traditionnel (Origine France 250grs) & frites maison, salade verte       21,00€

Hamburger Végétarien & frites maison, salade verte                                                            24,00€

                   (tomate,aubergine,courgette grillées,mozzarella burrata,basilic)

Hamburger au foie gras poêlé (Origine France 250grs) & frites maison, salade verte       26,00€

NOTRE SÉLECTION DE PÂTES SERVIES AVEC LA SAUCE DE VOTRE CHOIX

Rigattonis – Pennes- Spaguettis

NOS SAUCES

Tomate de notre potager                                                              14,00€

Tomate,basilic                                                                                  19,00€

Végétarienne (légumes du moment grillés)                                22,00€

Scampis persillées                                                                               24,00€

Tomate,Basilic,Burratina                                                                24,00€

 

             MENU ENFANT de moins de 12 ans           12,00€

                                       Nuggets de poulet fermier ou Steak haché maison                                                  

Garniture au choix : frites, pâtes ou légumes

Dessert : 2 boules de glace au choix

Notre Carte de desserts

Mi-cuit au chocolat, glace vanille                                                                             8,00 €

Ile flottante aux œufs de la ferme                                                                            8,00 €

  Méli Mélo de fruits frais de saison, 1 boule sorbet citron                                9,00 €

 Notre Nougat glacé                                                                                                     8,50 €

Café Gourmand (flan patissier, profiterole, ile flottante)                                9,00 €

Pot Gourmand chocolat,caramel et glace yaourt                                                  9,00€

Soupe de fruits de saison                                                                                             9,00€

Profiteroles sauce chocolat, chantilly

1 Chou                                                                                                                       3,50 €

2 Choux                                                                                                                      7,00 €

3 Choux                                                                                                                      9,50 €

Assiette de fromages selon notre sélection                                                    12,00 €

 

NOS COUPES COMPOSÉES                                12,00 €

 

Café liégeois (2 boules café, café froid, chantilly)

Chocolat liégeois (2 boules chocolat, chocolat au lait, chantilly)

La Cocoteraie (2 boules noix de coco, sauce chocolat, coco rapée ,chantilly)

Coupe Créole (2 boules rhum raisin, arrosées de vieux rhum, chantilly)

La William (2 boules poire, arrosées d’alcool de poire)

Le Colonnel (2 boules citron, arrosées de wodka)

La Coupe Bailey’s  (1 boule vanille, 1 boule chocolat, arrosées de Bailey’s)

 

NOS GLACES ARTISANALES

 

1 Boule                                                                                                                      3,00 €

2 Boules                                                                                                                     5,00 €

3 Boules                                                                                                                     8,00 €

Supplément chantilly                                                                                                2,00 €

 

NOS PARFUMS DE GLACES ARTISANALES

Vanille Délice, Chocolat craquant, Rhum Raisin, Café Moka, Noix de coco,

Pistache, Menthe chocolat, Caramel, Nougat de Montélimar

 

NOS PARFUMS DE SORBETS PLEIN FRUIT

Citron délice, Fraise des bois, Poire, Pêche de vigne,

Fruits de la passion, Cassis

 

 

N’hésitez pas !

Visitez notre potager, notre rucher et notre élevage.

   Menus élaborés avec des produits frais selon notre production.

   Tout est fait maison.

A SAVOIR……

NOS MENUS VARIENT TRÈS SOUVENT SELON NOS PRODUCTIONS ET ÉLABORÉS AVEC DES PRODUITS FRAIS ET

« FAIT MAISON ».

Tous nos plats sont élaborés selon la production locale et les légumes de saison produits sur place sélectionnés,cuisinés maison avec le plus grand soin.
Nos poissons sont tout spécialement sélectionnés pour leurs grandes qualités et leur fraîcheur , en arrivage journalier .

Suivez nous sur notre page facebook

https://www.facebook.com/fermeaubergedelabaiedesanges/

Sur réservation au 04 42 01 28 73

 

 

Toute l’équipe de la Ferme Auberge vous accueillera avec grand plaisir

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LE VENDREDI

Aïoli Provençal traditionnel 19,00€

Menu enfant - de 12 ans 12,00€

  • Nugget’s de poulet fermier ou Steak haché maison
  • Garniture au choix :  frites, pâtes ou légumes

         2 boules de glace

 

 

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BOUILLABAISSE

BOUILLABAISSE TRADITIONNELLE
( St pierre, chapon, vive, galinette, congre )
SUR COMMANDE 48 h à l’avance

( commande minimum 2 pers)  Prix 65,00€ par personne


Formule Apéritif

Assiette dégustation de la ferme

assiette degustation

Formule Apéritif …
Assiette de dégustation de la ferme pour 2 pers…………………………… 21,00€

Rillettes de volailles,Gaspacho de légumes, Terrine de campagne, fromage fermier