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MENU DE LA FERME AUBERGE  à 38,00€

ENTRÉE AU CHOIX

                                                         Terrine de Volaille de la ferme sur pain de campagne

                                                      Œuf Cocotte au Four ‘’façon grand-mère’’ à la provençale

Courgettes grillées du potager à la brousse et menthe fraiche

 

PLAT AU CHOIX

Volaille de la Ferme à la rôtissoire accompagnée de ses légumes du moment

Spaghettis aux scampis

   (Sauce tomate, persillade, crevettes)

 Petits farcis de la Provence

DESSERT AU CHOIX

Notre Nougat glacé

Ile flottante aux œufs de la ferme

Mi cuit au chocolat, glace vanille

 

Dessert à la carte (supplément 3,00 €)

 Prix net et service compris

Menu élaboré avec des produits frais selon notre production

Tout est fait maison

 

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MENU DE LA BAIE DES ANGES à 48,00€

ENTRÉE AU CHOIX

                     Mozzarella Burrata dans son gaspacho tomates et basilic

   Tartare de Thon aux agrumes  

PLAT AU CHOIX

  Cochon de Lait farci à la rôtissoire et ses petits légumes

                                   Filet de Loup soufflé à la mousse de st Jacques

 

  DESSERT AU CHOIX

Méli Mélo de Fruits de saison

Pot Gourmand chocolat, caramel et glace yaourt

Dessert à la carte (supplément 3,00 €)

 

Prix net et service compris

Menu élaboré avec des produits frais selon notre production

Tout est fait maison

   

 

 

                                                                      NOTRE CARTE

                                                         Formules Apéritifs à partager

Assiette de dégustation de la Ferme (pour 2 personnes)                          24,00 €

(petits farcis provençaux, gaspacho de légumes, terrine de volaille, fromage fermier)

 

Tapas de la Mer (pour 2 personnes)                                                     28,00 €                                

(Frito Misto, Scampi, Tartare de Thon)

                                                                                                           

Entrées Côté Terre et Côté Mer

 

                                                                                                                Entrées           Repas

Salade Viva Italia                                                                18,00 €               21,00 €

(Tomates du potager,Mozzarella burrata,Basilic)

 

Œuf cocotte au four ‘’façon grand mère’’                         14,00 €         16,00 €

                                                                                         

 

     Salade de Crabe                                                               19,00 €           25,00 €

(Chair de crabe, concombre, agrumes, mayonnaise citronnée)  

 

Salade de chèvre chaud pané                                         15,00 €           18,00 €

 

                                                        

Tartare de Thon  aux agrumes                                           18,00 €             21,00 €

 

 

       

NOTRE CARTE

 

Côté terre

           

Volaille de la Ferme  à la rôtissoire                                                          22,00 €

Petits Farcis provençaux                                                                             22,00 €

    Hamburger Traditionnel, frites maison et salade verte                                    

(steak haché charolais 250 grs , Chéddar, compotée d’oignons)              22,00 €

Hamburger au Foie gras, frites maison et salade verte

(steak haché charolais 250grs, foie gras poêlé, compotée d’oignons)      26,00 €

Cochon de lait farci à la rôtissoire                                                           28,00 € 

Entrecôte Grillée  (Origine France 250grs), Frites maison, salade verte       26,00 €

 

 

Végétariens

 

Spaghettis ou Penne sauce tomate du potager                                        15,00 €

Spaghettis ou Penne à l’italienne                                                                                   18,00 €

(basilic, tomates du potage, parmesan, huile d’olive sauce froide)

Assiette de Légumes du Moment                                                                     19,00 €

Spaghettis ou Penne aux légumes de saison et parmesan                         22,00 €

Risotto crémeux aux truffes d’été                                                                     28,00 €

 

Côté Mer

 

Spaghettis ou Penne aux scampis                                                                  24,00 €

Risotto aux scampis                                                                                           26,00 €

Loup ou dorade grillée juste à l’huile d’olive                                           29,00 €                         

Pêche du jour grillée  (selon arrivage) 

Thon,espadon,Rouget,pageot                                                                    29,00 €                                                                                                                         

St Pierre, Chapon, Maigre,Denti,pagre ,Sar                                               9,00 €

    Filet de Loup soufflé à la mousse de st jacques                                       28,00 €

 

Sur commande 48h à l’avance

 

 

Poisson sauvage de grande taille à partir de 3 personnes                          9,00 €

Langouste Fraîche sur commande                                                             17,00 €

Bouillabaisse Traditionelle  (minimum 2 pers)                                        65,00 €

(Chapon, Vive, Congre, St pierre, Galinette)                                               

 

 

  

 

             MENU ENFANT de moins de 12 ans           12,00€

                                       Nuggets de poulet fermier ou Steak haché maison                                                  

Garniture au choix : frites, pâtes ou légumes

Dessert : 2 boules de glace au choix

Notre Carte de desserts

Mi-cuit au chocolat, glace vanille                                                                             8,00 €

Ile flottante aux œufs de la ferme                                                                            8,00 € 

                         Méli Mélo de fruits de saison                                                                                         9,00 €

 Notre Nougat glacé                                                                                                     8,50 €

Café Gourmand (flan patissier, chou profiterole, ile flottante)                           9,00 €

Pot Gourmand chocolat,caramel et glace yaourt                                                  9,00€

Profiteroles sauce chocolat, chantilly

1 Chou                                                                                                                       3,50 €

2 Choux                                                                                                                      7,00 €

3 Choux                                                                                                                      9,50 €

Assiette de fromages selon notre sélection                                                    12,00 €

 

NOS COUPES COMPOSÉES                                12,00 €

 

Café liégeois (2 boules café, café froid, chantilly)

Chocolat liégeois (2 boules chocolat, chocolat au lait, chantilly)

La Cocoteraie (2 boules noix de coco, sauce chocolat, coco rapée ,chantilly)

Coupe Créole (2 boules rhum raisin, arrosées de vieux rhum, chantilly)

Le Colonel (2 boules citron, arrosées de wodka)

La Coupe Bailey’s  (1 boule vanille, 1 boule chocolat, arrosées de Bailey’s)

 

NOS GLACES ARTISANALES

 

1 Boule                                                                                                                      3,00 €

2 Boules                                                                                                                     5,00 €

3 Boules                                                                                                                     8,00 €

Supplément chantilly                                                                                                2,00 €

 

NOS PARFUMS DE GLACES ARTISANALES

Vanille Délice, Chocolat craquant, Rhum Raisin, Café Moka, Noix de coco,

Pistache, Menthe chocolat, Caramel, Yaourt

 

NOS PARFUMS DE SORBETS PLEIN FRUIT

Citron délice, Fraise des bois, Poire, Pêche de vigne,

Fruits de la passion, Ananas

 

 

N’hésitez pas !

Visitez notre potager, notre rucher et notre élevage.

   Menus élaborés avec des produits frais selon notre production.

   Tout est fait maison.

A SAVOIR……

NOS MENUS VARIENT TRÈS SOUVENT SELON NOS PRODUCTIONS ET ÉLABORÉS AVEC DES PRODUITS FRAIS ET

« FAIT MAISON ».

Tous nos plats sont élaborés selon la production locale et les légumes de saison produits sur place sélectionnés,cuisinés maison avec le plus grand soin.
Nos poissons sont tout spécialement sélectionnés pour leurs grandes qualités et leur fraîcheur , en arrivage journalier .

Suivez nous sur notre page facebook

https://www.facebook.com/fermeaubergedelabaiedesanges/

Sur réservation au 04 42 01 28 73

                       

        

                                                   

Toute l’équipe de la Ferme Auberge vous accueillera avec grand plaisir

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LE VENDREDI

Aïoli Provençal traditionnel 21,00€

Menu enfant - de 12 ans 12,00€

  • Nugget’s de poulet fermier ou Steak haché maison
  • Garniture au choix :  frites, pâtes ou légumes

         2 boules de glace

 

 

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BOUILLABAISSE

BOUILLABAISSE TRADITIONNELLE

( St pierre, chapon, vive, galinette, congre)
SUR COMMANDE 48 h à l’avance

( commande minimum 2 pers)  Prix 65,00€ par personne


Formule Apéritif

Assiette dégustation de la ferme

assiette degustation

Formule Apéritif …
Assiette de dégustation de la ferme pour 2 pers…………………………… 24,00€

Rillettes de volailles,Velouté du potager, Terrine de campagne, fromage fermier